Lækker vandmelonsalat

Forkæl familie og venner med denne nemme salat, der passer til enhver sommermenu!

Du skal bruge:

¼ vandmelon
100 g fetaost
1 usprøjtet citron
3 spsk. olivenolie
½ bundt frisk mynte
Salt og peber

 

Sådan gør du:

1.    Skær vandmelonkødet i tern og læg det i en skål.
2.    Bræk fetaost i mindre stykker ned i skålen.
3.    Rør citronsaft og olivenolie sammen.
4.    Vend vandmelon, fetaost og mynteblade sammen med dressingen.
5.    Smag til med salt og friskkværnet peber.